日本パン菓子新聞No.1887｜2021年5月15日号

特集
今年の夏に向けて
新製品フィリングでつくるパン・菓子提案
ADEKA ／ソントン／田中食品興業所／月島食品工業／友栄食品興業／中沢乳業／不二製油／宝幸

製パン機械の情報・愛工舎製作所
各種機械を使用した効率的な製パン法を製パン工程の中で紹介
営業管理部研究室テクニカルアドバイザー 田中信幸氏

海外情報
ご当地のパン・菓子　フランス篇
永く愛され続けている各地域のパン・菓子を一挙紹介

新刊 日本パン菓新聞社制作・発行

「大使夫人のおもてなし」3,300円（税込）
当紙、人気連載企画を一冊に。各国大使夫人のパン・菓子・料理レシピと食文化が満載。
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弊紙創刊号からの復刻版を掲載中

月刊紙『日本パン・菓子新聞』では、現在、付録として弊紙創刊号からの復刻版を平成29年11月15日号から綴じ込みで掲載しています。ぜひ御覧ください。
昭和23年4月15日発行　日本パン菓新聞　第1号（PDF:3MB）

パン・菓子のイベント情報

• ■「北海道小麦キャンプ2021 in 十勝」（同実行委員会主催）は、7月7日13〜16時配信予定で初のオンラインで開催、参加者を募集。同イベントは2009年にスタートした「ベーカリーキャンプ」から続くもの

• ■50年の歴史を誇る国際菓子専門見本市「ISM」が来年のFABEX東京に、「ISM Japan 2022 国際菓子専門見本市」（2022年4 月13〜15日）として初併催。出展社募集中

• ■国際製パン製菓機材総合見本市「iba2021」（ドイツ・ミュンヘン）は、2023年10月23日〜26日に延期決定。「iba-UIBC-CUP2021」も延期

※上記は当社が入手した情報に基づいて作成したものであり、実際の開催日時等と異なることがあります。詳しくは各主催者にお問い合わせ下さい。