2017年9月15日号
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日本パン菓子新聞No.1836|2017年9月15日号


特集
「パティスリー&ブーランジェリージャパン 2017(P&B JAPAN)」リポート
各ブースの人気パン職人実演/企業の展示/
注目のセミナーなど

注目の店舗
ビゴの店 ドゥースフランス(東京都・中央区)
パネッテリア・ヴィヴォ(栃木県・宇都宮市)

生活者調査
「サラダ白書―野菜や料理に対する意識、
家で作って食べるサラダの実態」から
トッピングや新奇野菜で多品目で健康的に