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ホーム > 刊行物 > 日本パン・菓子新聞バックナンバー2008年
日本パン・菓子新聞 バックナンバー：2008年
| ‹‹2009年 | 2007年›› |
12月15日号
注目の新店舗・「ダイヤ今里店」・「シェ・リュイ仙台パルコ店」・「Panetteria Nero」・「メゾンカイザー神楽坂店」・特集2008年10大ニュース
11月15日号
注目の新店舗「メゾンカイザー仙台パークタウンタピオ店」「EATALY」「ブーランジェリージョー」「ポワドヴァンセンヌ」・特集「クリスマスケーキ2008」各社今年の傾向
10月15日号
特集海外レポート「ワイルドブルーベリーの魅力」・インタビュー「日清製粉社長 佐々木明久氏」・ パンカチャンネル「リョーユーパン 業界初のホールセール用石窯パン『石窯ハースブレッドを発売』
9月15日号
特集／熊本・沖縄「マルコポーロ、パン工場北谷店、モワソン、ふくやまベーカリー、熊本県パン共同工場、ぐしけん、オキコ、第一パン」・第3回カリフォルニアフィッグレシピコンテスト 他
8月15日号
特集注目の新店舗「東京バックハウス」「ヒンメル」「ブーランジェリー ラブレ」・インタビュー「レオン自動機社長 林啓二氏」
8月1日号
特集海外駐在員レポート伝統を守りながら進化を続けるフランスのシェフたち・ 特別対談 第二のフランスパンブームをつくった男たち ヴィロン西川隆博氏×メゾンカイザー木村周一郎氏
7月15日号
特集注目の店舗「薪窯パン工房 木の葉」、第17回アメリカンベーキングセミナー、FOOMA JAPAN2008「過去最大規模で開催」
6月15日号
特集モロッコ大使夫人のおもてなし「モロッコのパンと料理」・ 注目の店舗：福島県南相馬市「菓子工房わたなべ」
5月15日号
特集注目の新店「花園フォレスト」（埼玉）、「Art de Pain」（横浜）、「ANDERSEN」（蒲田）、「Mary's Blance casse」（蒲田）、「ナチュラルブレッドベーカリー」（幕張）、「Bread' Plus」（幕張）・「ユーロパン2008」現地レポート他
4月15日号
特別インタビュー：総菜の人気店「RF1」を展開するロック・フィールド社長 岩田弘三氏」・ 「パリの高級ブーランジェリー ル ブーランジェ ドミニク・サブロン日本初進出」他
3月15日号
愛工舎製作所製パン講習会、日清製粉「創・食Club」カイザーClub製パン講習会
2月15日号
特集 海外レポート・タイ・日清製粉グループ本社 タイ・バンコクにR＆Dセンター開設
1月15日号
特集 海外取材「アメリカ ニューヨークのパン事情」 ・新春特別企画「消費者座談会 家族の健康を考えた主食としてのパン」
1月1日号
新春特別インタビュー：リヴァンプ代表パートナー 澤田貴司氏